iranfoodex

نمك يكي ادويه هاي دوست داستني در آشپزي به حساب آورده مي شود . ولي متاسفانه اكثري از مردمان عالم بيش تر از مقدار نمك مصرف مي نمايند . ارتقا محبوبيت غذاهاي فرآوري شده يكي‌از عوامل اساسي اخذ بيش تر از مقدار نمك از رژيم غذايي است . مثلا , چنانچه اداره خوراك و داروي ايالات متحده حداكثر مصرف 2 , 300 ميلي گرم نمك در طول روز را سفارش مي نمايد , به صورت ميانگين مردمان اين ميهن روزمره حدود 3 , 300 ميلي گرم نمك مصرف مي نمايند .
بدين عوارض مراقب ميزان مصرف نمك خويش باشيد
به نقل از مجموعه تندرست عصر كشور ايران مردمان بايستي دريافتي پتاسيم خويش را به جاي سديم ارتقاء دهند . بزرگسالان بايستي مصرف 4 , 700 ميلي گرم پتاسيم درطول روز را مورد‌علاقه قرار دهند و مصرف مواد غذايي سرشار از اين ماده مغذي نظير موز , اسفناج , عدس و گوجه خارجي مي تواند در به وقوع پيوستن آن ياري دهد . مصرف كمتر از ميزان پيشنهاد شده پتاسيم به عدم تعادل الكتروليت و استرس بيشتر در رگ هاي خوني باعث ميشود .
افزون بر راهبرد هاي مراكزي مثل اداره خوراك و داروي ايالات متحده , محققان هم در درحال حاضر تغيير‌و تحول بينش خويش نسبت به اثرها نمك بر تن ميباشند . طي يك مطالعه , محققان دو تيم 10 نفره از مردان را در يك محيط در اختيار گرفتن شده به دوران بيشتر از 100 روز مورد تست قرار دادند . هر دو تيم رژيم غذايي يكساني داشتند و صرفا سطح هاي نمك دريافتي آنان متعدد بود .
در كمال تعجب , محققان متوجه شدند مرداني كه نمك بيشتري مصرف مي كردند , مايعات كمتري مينوشند . نمك تمامي ها را وادار به احتباس آب در تن و ساخت اوره مي‌كرد . اين فرايند در ارتقا گرسنگي به جاي تشنگي مفيد بود . اين پژوهش نشان اعطا كرد شخصي با يك رژيم غذايي سرشار از نمك و غذاهاي فرآوري شده به صورت قابل توجهي با خطر ارتقا يافته پرخوري به واسطه ارتقاء شم گرسنگي مواجه است .
اثر سديم بر تن بشر
اكثري از مردمان توجهي بدين مورد ندارند كه يك رژيم غذايي سرشار از سديم چه اثر منفي چشمگيري مي تواند بر تندرست آن ها داشته باشد . نمك بيشتراز مقدار در بخش اعظمي از عمل هاي تن نظير تطهير جريان خون و پمپاژ خون در تن ايراد ساخت مي نمايد .
وقتي كه تن بيشتراز مقدار سديم اخذ مي نمايد مي بايست سخت‌تر كار نمايد تا سطوحي امن از آن را در خون نگهداري نمايد و برهمين اساس , فشار بيشتري بر تمامي ها وارد مي‌شود . همزمان , تن مايع بيشتري را محافظت مي نمايد كه به ارتقاء حجم خون باعث مي‌شود .
در فيض , قلب بايستي سخت‌تر كار نمايد تا خون ارتقا يافته را در سراسر تن به گردش درآورد . در غايت , ديواره شريان ها ضخيم‌تر مي‌شوند تا فشار خون ارتقا يافته را تحمل نمايند كه‌اين موقعيت فشار بيشتري بر سيستم گردش خون تن وارد مي نمايد .
مخاطرات تندرست نمكي
در صورتي‌كه شخصي به صورت منظم بيش تر از ميزان نمك مصرف نمايد , خطر ابتلا به فشار خون بالا و بيماري قلبي ارتقاء مييابد . افزون بر پرفشاري خون و بيماري قلبي , يك رژيم غذايي سرشار از سديم مي تواند به پوكي استخوان سبب شود . محتواي نمك بالا موجب ميگردد تن كلسيم بيشتري از روش ادرار دفع نمايد . در شرايطي‌كه شخصي به مقدار مناسب كلسيم اخذ نكند تا اين وضعيت جبران شود , تن استفاده از كلسيم ذخيره شده در استخوان ها را آغاز مي نمايد كه به تضعيف آن‌ها سبب ميگردد .
همينطور , نمك مي تواند به ديواره داخلي معده جراحت وارد نمايد و توليد جراحت در آن را به همراه داشته باشد . در صورت عدم معالجه , اين آسيب ها ميتوانند به سرطان معده سبب ساز شوند .
در غايت , فشار دوچندان ناشي از مصرف نمك بيش تر از مقدار در رژيم غذايي روي همه ها مي تواند به نارسايي كليوي باعث شود .

جت پرينتر

به گزارش خبرگزاري ايانا , كشت برنج با سختي و مشقت‌ هاي متعددي همراه است كه همين دستور موجب شده كه جوان ها ديگر رغبتي به ادامه شغل آبا و اجداديشان نداشته باشند .
اين درحالي است كه گسترش مكانيزاسيون مي تواند اين سختي و رنج را به شيريني كاشت و برداشت تبديل كند .
كاهش مشقت كار , صرفه جويي در وقت , انجام به موقع عمليات كشاورزي , ارتقا سود وري از نيروي كارگري و كاهش هزينه‌ هاي ايجاد از مهم‌ ترين مزاياي كشت مكانيزه برنج است كه موانعي همچون خرده مالكيتي , يك دست سازي شاليزارها , فرايند نمايد اجراي طرح تجهيز , گران بودن و نبود فناوري هاي مستقر ايجاد خودرو آلات كشاورزي اعم از مانع ها سد منش توسعه و گسترش مكانيزاسيون است .
ولي ناگفته نماند كه ساليان است كه شروع گسترش مكانيزاسيون در ميهن زده شده , ولي به دليل سختي ها متفاوت اين فرمان با كندي پيش مي رود .
علي اكبريان معاون انجمن برنج در گفتمان , با اشاره به نهايي شرايط هزينه كشت برنج اظهار داشت : هزينه كشت در مرزوبوم ما به نسبت بقيه كشورهاي توليدكننده برنج ۶ برابر است .
به گفته او بسط مكانيزاسيون در كنار يك پارچه سازي زمين ها قدم بزرگي در كاهش هزينه‌هاي ساخت است .
اكبريان در جواب بدين سوال كه قابليت خودكفايي محصول با توسعه و گسترش مكانيزاسيون موجود است , گفت : با حمايت دولت از ارقام پرمحصول در كنار گسترش مكانيزاسيون عمليات كاشت , داشت و برداشت در حوزه ساخت برنج مي‌توان مابقي نياز را از منابع داخلي تامين كرد و از واردات غني شد .
معاون انجمن برنج با اشاره به مزاياي كشت برنج تصريح كرد : طي يكسري سال اخير تصحيح ساختار شالي كوبي ها , ورود نشاگرهاي تعدادي خطه , كم آب كن‌هاي خود كار كليه دست به دست نيز دادند تا ضريب شكستگي كاهش و كيفيت ارتقا يابد از اين رو توقع مي رود كه يك دست سازي زمين ها هر چه سريع‌تر اجرا يابد چرا‌كه نقش بسزايي در خودكفايي محصول داراست .
خوداتكايي 90 درصدي برنج تا اسمان 1404
دلاور حيدر پور مدير مجاهدت كشاورزي مازندران در گفتمان با خبر نگار صنعت , تجارت و كشاورزي باشگاه خبرنگاران برنا , اعلام‌كرد : طي سه سال اخير ۵ هزار ميليارد تومان وام ها به خريد اتومبيل آلات زراعت برداشت محصول و نشا كار برنج اختصاص يافته كه‌اين فرمان ۳۵ تا ۴۰ درصد كاهش هزينه‌هاي ساخت برنج را به همراه دارااست .
او با اشاره به شرايط بها برنج در بازار افزود : از سال ۹۳ تا به امروز با مدير واردات بازار برنج به ثبات رسيده ضمن آنكه بخش اعظمي از زمين ها كه از سمت كشاورزان به عارضه ها مختلفي ر‌ها شده بودند به زراعت برنج اختصاص يافت .
حيدر پور ادامه بخشيد : با اعتنا به حالت قيمت‌ها در بازار كشاورزان نسبت به توسعه و گسترش كشت دوم و كشت رتون رغبت دارا هستند .
مديريت مجاهدت كشاورزي مازندران بابيان اين كه ۸۰ تا ۸۵ درصد برداشت برنج مكانيزه است , تيتر كرد : با وجود گسترش خودرو آلات نشاكار و تصحيح الگوي مصرف مي‌توان طي چندين سال آتي ضريب خوداتكايي را از ۷۰ درصد به ۸۵ درصد رساند .
به گفته او با استفاده از تكنولوژي‌هاي روز جهان و استفاده از ارقام پرمحصول مي‌توان تا برنامه ۱۴۰۴ ضريب خوداتكايي را به بالاي ۹۰ درصد رساند .
مكانيزاسيون در زراعت برنج قابل پذيرش نيست
علي خان محمدي رئيس برهان مجمع نخبگان كشاورزي در مصاحبه , اعلام‌كرد : با آپ تو ديت رساني اتومبيل آلات و ادوات , استفاده از تكنولوژي‌هاي روز جهان مي‌توان استفاده باصرفه از مزارع برنج داشت كه‌اين فرمان علاوه بر تكان در جهت و سوي خودكفايي , ارتقا درآمد كشاورزان را هم به همراه دارااست .
او با انتقاد از شرايط بسط مكانيزاسيون برنج بيان كرد : گرچه طي سال‌هاي اخير موقعيت مكانيزاسيون در مزارع برنج بهبود يافته , ولي كماكان با پروسه كندي در هم اكنون انجام است .
خان محمدي با اشاره به مزاياي گسترش مكانيزاسيون در زراعت برنج اظهار‌كرد : كاهش ضايعات و نهاده‌هاي ايجاد , ارتقا فايده وري و درآمد كشاورزان اعم از مزاياي اين فرمان به شمار مي رود .
رئيس ادله مجمع نخبگان كشاورزي با انتقاد از حالت دلال بازي بازار برنج تصريح كرد : در الان نرخ‌هاي خريد برنج از كشاورزان جوابگوي هزينه ساخت و زراعت اين محصول نيست و اين درحالي است كه برنج با بها قابل قبولي در بازار به فروش مي رسد كه با جلوگيري از دلال بازي مي تواند نرخ‌هاي فعلي جوابگوي هزينه برنج كاران باشد .

پرده هوا

; رگه‌هاي سپيد رنگ را بدور بريزيد سيدرضا نوراني در گفت‌ وگو با خبر نگار كشاورزي خبرگزاري عجم , در جواب به اين‌كه اخيراً درون گوجه‌ خارجي به فراواني رگه‌ هاي سبز و سفيدرنگ مشاهده شده و استدلال آن مصرف بيشتراز حد سم تيتر ميگردد , با تأييد اين مسئله اعلام‌كرد : مصرف بي‌رويه و محاسبه نشده كودهاي نيترات باعث ميشود كه مانده نيترات به درون گوجه‌ خارجي رسوخ نمايد .
او بيشتر كرد : مردمان بايستي قسمت‌ هاي سپيد درون گوجه‌ خارجي را بريده و كنار بگذارند و آن را مصرف نكنند .
به نقل از خبر نگار عجم اين در حالي است كه مانده نيترات در توليدها كشاورزي و انتقال آن به تن در طولاني زمان ميتواند آسيب‌ هاي دور از شوخي به دستگاه گوارش و كبد وارد نمايد .
خبر نگار عجم همينطور در زمينه‌ي اشاعه شايعاتي در فضاي مجازي بر طبق تراريخته بودن ملون‌هايي ( نوعي طالبي ) ‌ كه طي يكسري سال پيشين در بازار به فراواني يافت ميشود پرسيد كه نوراني در توضيح اين مسئله اعلام‌كرد : ملون نوعي از طالبي است كه اصطلاحات ژنتيكي روي آن صورت گرفته البته تراريخته نيست . اشكال مختلفي از طالبي و خربزه موجود است كه در مرزو بوم ما يك سري جور آن كشت ميشود .
او تصريح كرد : نبايد اين را فراموش كرد كه تمام بذرهايي كه در اختيار كشاورزان قرار مي گيرد فرايند تست را طي كرده و هيچ بذر تراريخته‌اي براي كشت به سرزمين وارد نمي شود .
به نقل از خبر نگار عجم , طبق سياست‌ هاي اقتصاد مقاومتي ايجاد توليدها تراريخته به دليل اثرات مخرب به شدت نهي شده و چه بسا طبق مصوبه مجلس در سال 95 , ايجاد اين توليد ها در ميهن ممنوع و صرفا اذن شغل هاي تحقيقاتي در‌اين حوزه داده شد .

جت پرينتر

ايرج حريرچى سخنگوى وزارت بهداشت در نشست خبرى اين وزارتخانه در رابطه ارزيابي بر مكان هاى عرضه مواد غذايى و نانوايى‌ها گفت : در زمينه ي هر واحدى , سعي مى شود فرهنگ و تمدن مردمان و اين واحد‌ها به حدى بالا برود كه خويش كنترلى را انجام بدهند , براين اساس گام اصلى , ارتقاى فرهنگ و تمدن عمومى است .
او خاطرنشان كرد : توقع مردمان و رسانه ممكن است اين است كه در هر نانوايى يك ناظر وجود داشته باشد , اين مسئله قابليت پذير نيست .
سخنگوى وزارت بهداشت بابيان اين‌كه معمولا نظارت‌ها سيستميك و مقطعى است اظهار كرد : مصرف سرانه نمك در مردمان بالا است و حدود 50 درصد آن ناشي از مصرف نان استكه دراين مورد مي توان اقدامات سيستميك انجام بخشيد به عنوان مثال كيفيت آرد را در نانوايي ها ارتقا و از ميزان نمك در نان ها كاست .
او تصريح كرد : برخوردهاى نظارتى هم انجام مى شود كه طى ٢ سال اخير نظارت‌ها ارتقا يافته و ناظرين اكنون مى توانند برخى مورد ها ضرورى را در محل تست و مثال گيرى نمايند .
او با اشاره به خبر‌ها نشر داده شده در فضاي مجازي در رابطه حليم فروشي ها افزود : همت مي گردد در هر مورد تمدن همگاني مردمان و ارائه سرويس ها ارتقاء يابد و مي بايست همت كنيم تا سرويس ها به شايسته ترين صورت ممكن صورت گيرد .

جت پرينتر

'محمدولي روزبهان' در گفت و گو اختصاصي با ايرنا با بيان اينكه برداشت برگ سبز چاي از اواسط ارديبهشت ماه آغاز شده ، افزود: تا به امروز 45 هزارتن برگ سبز چاي به ارزش يك هزار و 50 ميليارد ريال ( 105 ميليارد تومان) از چايكاران خريداري شده است كه نسب به مدت مشابه سال گذشته (1395) 9 درصد رشد دارد.
به گفته وي؛ از اين ميزان برگ سبز چاي خريداري شده نزديك 80 درصد برگ درجه يك و 20 درصد برگ درجه دو بوده است.
وي تصريح كرد: با استحصال اين ميزان برگ سبز چاي تاكنون بيش از 10 هزارتن چاي خشك فرآوري و عرضه شده است.
روزبهان پرداخت 580 ميليارد ريال( 58 ميليارد تومان) معادل 55 درصد از مطالبات چايكاران را در اين مدت زمان بي سابقه عنوان كرد.به گفته رئيس سازمان چاي كشور، براساس مصوبه دولت 60 درصد پول چايكاران را دولت از محل يارانه برگ سبز پرداخت و 40 درصد از سهم كارخانجات تامين مي شود.
روزبهان افزود: براساس مصوبه دولت امسال نرخ خريد تضميني هر كيلوگرم برگ سبز چاي درجه يك 26 هزار و 242 ريال و برگ درجه دو 14 هزار و 695 ريال تعيين شده است.
رئيس سازمان چاي كشور گفت: پارسال در مجموع 139 هزارتن برگ سبز چاي به ارزش 2 هزار و 340 ميليارد ريال (234 ميليارد تومان) از چايكاران خريداري شده كه در مقايسه با سال 1394 از لحاظ وزني 60 درصد و از لحاظ ارزشي 73 درصد رشد داشته است.به گفته وي، اكنون برداشت برگ سبز چاي در سه چين بهاره، تابستانه و زمستانه از اواسط ارديبهشت ماه امسال آغاز و تا اواخر مهر ماه ادامه دارد.
روزبهاي افزود: به طور معمول 40 درصد برداشت برگ سبز چاي در ارديبهشت ماه و مابقي در پنج ماه باقيمانده سال زراعي يعني تا اواخر مهرماه انجام مي شود.
به گزارش ايرنا، اكنون 55 هزار خانوار چايكار در مساحت 21 هزارو 500 هكتار از باغات چاي شمال كشور مشغول به كار هستند.

پرده هوا

نسترن محمدي مديريت سازمان تحليل بر مواد غذايي و آشاميدني با منشأ گياهي اداره طعام و دارو بيان كرد : توليدات فله‌اي كه در راس تفريحي و فروشگاه‌ ها عرضه ميگردد فاقد مجوز‌هاي بهداشتي هستند .
او افزود : دستگاه وكيوم سيل بعضا توليدها اعم از , لواشك , ترشك , پاستيل و مواقعي از اين قبيل كه در مركزها تفريحي پرمصرف مي باشند متاسفانه فاقد مجوز‌هاي واجب بهداشتي هستند كه ضروري است مصرف كنندگان به مجوز‌هاي بهداشتي دقت ضروري داشته باشند و در صورت عدم مجوز‌هاي واجب آن را به وزارت بهداشت و اداره خوراك و دارو اطلاع دهند .
مدير سازمان محاسبه بر مواد غذايي و آشاميدني يادآور شد : كليه توليد ها غذايي و آشاميدني در بازار مي بايست مجوز‌هاي حتمي بهدشتي را داشته و بر روي بسته بندي‌هاي خويش خصوصيات ضروري اعم از شماره پروانه ساخت و بهداشت , نماد اداره طعام و دارو , مورخ ايجاد و انقضا , نشاني كمپاني توليدي و شماره گوشي پرده هوا تلفن توليد كننده كمپاني مي بايست مندرج باشد .